Beta Caroteno y sus beneficios en la salud

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Beneficios del Beta Caroteno

¿Qué es el beta caroteno?

El Beta caroteno forma parte del grupo de los Carotenoides caracterizados por poseer pigmentos rojos, anaranjados y amarillos. El beta caroteno junto con otros carotenoides suministran aproximadamente del 50% de la vitamina A necesaria en la dieta americana, con facilidad lo podemos encontrar en frutas, verduras y granos, pero también se pueden hacer en un laboratorio. De acuerdo a la recomendación diaria de ingesta de frutas y verduras al día, la cual es 5 porciones se considera que en cantidades de beta caroteno se trata de 6 a 8 mg.

Funcionamiento

El Beta caroteno se convierte en vitamina A, que es una vitamina liposoluble, además tiene una actividad como antioxidante y anti inflamatoria, ya que ayuda a proteger a las células del cuerpo para que no sufran algún daño. La ingesta de B-caroteno y las concentraciones tisulares o sanguíneas tienen asociación con una menor presencia de enfermedades crónicas, pero para comprender mejor la transformación metabólica del β-caroteno, las diferencias interindividuales con respecto a la biodisponibilidad y bioactividad del β-caroteno son gestiones clave que fijan su metabolismo, bioactivación adicionales y la señalización mediada. Los principales metabolitos carotenoides, los retinoides, pueden almacenarse como ésteres u oxidarse y excretarse más a través de vías de metabolismo. 

Exceso en el consumo

El consumo de beta caroteno es probablemente seguro en adultos y niños ingerido en cantidades adecuadas para algunas condiciones médicas en específico, sin embargo consumirlo en forma de suplementos no se recomienda ya que las cantidades declaradas no son posiblemente seguras cuando se eligen altas dosis y tomadas con mucha frecuencia. Por ello se hace hincapié en que su consumo elevado, en exceso o con mucha frecuencia puede llegar a poner la piel de color amarillo o naranja, es por ello que se considera preocupante el elevado consumo ya que al tomar altas dosis de beta caroteno puede causar más daño que un bien. Se recalca que antes de comenzar a consumirla es necesaria la visita a un médico para tener las indicaciones precisas para su consumo.

Interacciones con fármacos o suplementos

Niacina. - Se considera que la ingesta de beta caroteno junto con la vitamina E, C y selenio puede disminuir los efectos del niacina sobre los niveles de colesterol bueno HDL. Hasta la fecha no se han encontrado algún efecto sobre si el beta caroteno solo se encarga de la disminución de los efectos de la niacina en el colesterol HDL.

Luteína. - El consumo de suplementos con beta carotenos en su contenido puede llegar a reducir los niveles de luteína en el cuerpo.

Interacción con alimentos o bebidas

Hasta el momento se conocen dos tipos de sustancias que podrían estar presentes en algunos alimentos o bebidas

Alcohol (Etanol). - El consumo excesivo de bebidas alcohólicas o bebidas con algún aporte de alcohol en su contenido pueden llegar a reducir la acción del beta caroteno en el organismo y elevar el nivel de otra sustancia química llamada retinol. En los estudios practicados se preocupa  que esto puede aumentar el riesgo de cáncer. Pero, se necesitan más investigaciones para determinar si esta preocupación está justificada.

Olestra. - La olestra es un sustituto de grasa utilizado en la industria alimentaria y puede entorpecer la acción del beta caroteno en el organismo. Es importante recalcar que en las personas sanas la olestra disminuye en un 27% la concentración de betacaroteno en el suero de la sangre.

Beneficios

Se ha encontrado que resulta ser beneficioso en cantidades recomendadas, sin embargo sigue siendo importante realizar y revisar aún más estudios

1. La ingesta de beta caroteno se relaciona con la disminución en cuando a la sensibilidad al sol en personas con un trastorno hereditario marcado por una sensibilidad a la luz solar, llamada Protoporfiria eritropoyètica PEE
2. Incluir beta caroteno mediante la alimentación se relaciona con un menor riesgo de sufrir cáncer de mama en mujeres con pre menopausia y con alto riesgo. Es importante aclarar que esto incluye tanto a aquellas con antecedentes de cáncer de mama en su familia como a aquellas que consumen mucho alcohol con bastante frecuencia. Otro dato importante es que en relación a  aquellas mujeres que ya tuvieron cáncer de mama, la ingesta de una mayor cantidad de beta caroteno está relacionada con una mayor probabilidad de supervivencia.
3. Se ha demostrado que la ingesta de beta-caroteno antes, durante y después del embarazo podría disminuir el riesgo de síntomas como diarrea y fiebre después del nacimiento, también parece reducir el riesgo de muerte por embarazo en pacientes con desnutrición.
4. La ingesta de beta-caroteno podría disminuir las quemaduras ocasionadas por el sol en personas con sensibilidad. Aunque es importante recalcar que no es probable que la ingesta de beta caroteno tenga un gran efecto sobre el riesgo de quemaduras por el sol en la mayoría de las personas, tomando en cuenta que los beta caroteno no parecen disminuir el riego de cáncer de piel u otros trastornos de la piel asociados con la exposición al sol.

Referencias

Beta-Caroteno . (s / f). Medlineplus.gov. Recuperado el 20 de agosto de 2021

Bohn T, Desmarchelier C, El SN, Keijer J, van Schothorst E, Rühl R, Borel P. β-Carotene in the human body: metabolic bioactivation pathways - from digestion to tissue distribution and excretion. Proc Nutr Soc. 2019 Feb;78(1):68-87. doi: 10.1017/S0029665118002641. PMID: 30747092.